烧烤时，火候适中，既能烤熟食物又不会糊，要勤翻动。

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烧烤时火候适中，蔬菜既能熟透又不失口感
烧烤时，火候适中可防止食物过熟或糊掉
烧烤时，火候不宜过大，保持中小火，适时翻动，防止食物烧焦。
烤肉时火候要适中，过火会烧焦，不熟则口感生涩。
使用木炭烧烤时，火候要适中，避免过旺导致食物焦糊。
烧烤时火候过大易糊，火小则不易熟透
掌握火候是野外烧烤技术之一，火大易糊，火小食物不熟。
烧烤时，火候控制好，能防止食物表面焦糊而内部未熟。
烤肉时，火候适中，多翻动，避免一面焦糊。
烧烤时火候要适中，火太大容易焦，火太小肉质不易熟。

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