煮鸡蛋前加冷水，能防止破裂

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煮鸡蛋前加冷水可以防止破裂
煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡几分钟，再用热水煮，这样可以避免蛋壳破裂
烹饪蛋类前，用冷水冲洗可以防止煎蛋时破裂。
[小窍门]：用废旧报纸包裹住鸡蛋，然后放进冰箱里冷藏，可以保鲜鸡蛋，还可以防止蛋壳破裂。
如何煮鸡蛋不破壳：在水中加入一小勺食盐，然后将鸡蛋放入煮沸的水中。
煮鸡蛋不破壳：在水里加点盐，或者用网兜包裹煮
如何快速修复破裂的鸡蛋壳？
煮鸡蛋时，先用冷水浸泡几分钟再放入锅中，这样可以更快地煮熟鸡蛋。
15. 鸡蛋打散前，先在碗里加点冷水搅拌
将鸡蛋放入冷水中煮熟，蛋壳会变软，更容易剥开。

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