冷冻面团解冻后要充分揉松，恢复筋性

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冷藏的面团需要解冻后恢复室温再揉制
冷冻面团解冻后醒发：按需恢复到室温，再进行擀面、发酵等操作。
冷冻面团解冻后，轻轻揉搓回温，再擀平制作，防止裂口。
冷冻肉解冻后要尽快烹调，不要反复冷冻。
冷冻食品解冻后要立即烹饪，不宜反复冷冻
冷冻食品解冻后，不要反复冷冻，影响口感和营养。
解冻后的酸奶，最好放回冰箱冷藏，恢复冷藏状态后再食用。
冷冻的蔬菜和肉类解冻后，用高温烹饪能更快恢复口感。
冷冻过的面包冷冻后解冻切片会更脆
冷冻面团解冻前，先放在冷藏室让表面回软。

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