拌凉拌菜时，加点蒜泥，不仅能增辣，还能杀菌。

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拌凉拌菜时，适当加点香醋和蒜泥，能去腥增香。
拌蔬菜时，可以加点蒜泥或辣椒油，增加辛辣口感。
拌凉粉时，可加点辣椒油和蒜泥增加风味。
用陈醋拌凉拌菜，能增加醋香，同时醋酸能杀菌。
拌凉粉时，可以加入蒜泥和香醋增加酸辣味
豆瓣酱和蒜泥，拌凉菜增添酸辣
凉拌牛肉加入蒜泥和花椒油提香增辣
拌凉粉时，可以加入醋和蒜泥提味，增加酸辣口感。
凉拌凉粉可以加入蒜泥和辣椒油提香，增加食欲
凉拌黄瓜加入少许蒜末，杀菌增香。

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