洋葱切丝后晒干，烹饪时增添风味

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用红酒泡洋葱，烹饪时增添风味。
橙皮切丝，晒干后可以用来调味或烹饪，增添果香
将洋葱切丝后泡入牛奶，可减轻切洋葱时的辣味
洋葱切丝，先将洋葱头斜切再切丝更细腻
洋葱切丝后泡在冷水中，减轻辣味
蒸扇贝时，可撒上葱姜丝增添风味。
洋葱和大蒜可以一起烹饪增添风味，且具有抗氧化功效
切洋葱时，可以先切去根部减少刺激：用刀切掉洋葱顶部，然后平放切片，再切丝。
切割洋葱时，可以切成细丝或者洋葱圈，减少刺激性。
将切剩的洋葱皮放入锅中，烹饪时可减少洋葱味

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