番茄、辣椒等软质蔬菜，可以先用塑料袋包裹吸水，再放入冰箱冷冻保存。

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番茄、辣椒等耐储存的蔬菜，可以直接存放在冰箱蔬菜室。
干辣椒用塑料袋密封，放入冰箱冷冻可以长久保存。
海鲜冷冻：先用塑料袋包裹，再放入冰箱冷冻可以防止冰晶形成。
番茄和辣椒存放在冰箱时，最好用保鲜膜包裹。
将蔬菜水果用塑料袋密封，放入冰箱冷冻室可以长期保存。
快速解冻蔬菜：放入冰箱冷冻室，冷冻层上方，用塑料袋包裹隔水解冻。
保存蔬菜：将蔬菜放入冰箱冷藏室，用塑料袋包裹并留些空气，可以延长保鲜期。
蔬菜用塑料袋密封后再放入冰箱冷冻，可避免冻伤和串味。
蔬菜先用盐水浸泡，再放入冰箱冷冻，可以延长保质期。
番茄、茄子先用报纸吸去水分，再放入冰箱减损。

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