剩菜炒青椒，增加维生素摄入

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炒青椒时，可先放辣椒炒香，再加入其他蔬菜
炒青椒不发黑：炒前加一点醋，防止维生素C流失
炒面时加点青椒，增添口感和维生素C。
剩菜搭配水果，增加膳食纤维和维生素摄入。
炒青椒时，加入醋可以去辣增香
青椒肉丝：青椒切丝，肉丝同样腌制，热锅冷油爆香花椒，加入肉丝快速翻炒，最后加入青椒炒匀。

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