烹饪方式选择清蒸、煮炖，少煎炸

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少用或不用油炸方式烹饪，选择蒸、煮、烤等方法。
烹调方式对食物营养价值有很大影响，尽量选择清蒸、炖煮、炒等方式烹饪，而非煎炸、烧烤等高温烹饪方式，这样能最大限度地保留食材的营养成分。例如，烤鸡、炖牛肉、蒸鱼等都是很好的
避免长时间使用微波炉加热食物，尽量用蒸煮或炖的方式烹饪。
[提示]在烹饪蔬菜时，可以尝试不同的烹饪方式，如蒸、烤、炸等，以增加菜肴的口感和营养价值。
[烹饪] 猪肉炖汤不宜长时间炖煮，否则腥味重
如何选择适合不同烹饪方式的锅具
炖锅选择：炖肉用砂锅，煮粥用高压锅；
[烹饪] 蒸鱼时，为了保持鱼肉鲜嫩，可以用冷水代替热水进行蒸煮
[方法] 减少外出就餐次数，选择在家烹饪。
[烹饪] 炖菜时先将原料焯水再炖

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