勿在无盖锅具上使用：锅盖能有效保留热量，减少空调制冷。

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[家用] 烧菜时油锅过热，可立即盖上锅盖，减少热量损失，防止起火。
勿在电磁炉上覆盖不导磁的锅具，影响热效率
合理利用余热，如炖肉时盖上锅盖减少热量散失
锅盖上的蒸汽孔可以有效散热，防止热炸裂
煮粥不溢锅：煮前加一勺冷水，盖上锅盖再加热
烹饪时如油锅起火，立即盖上锅盖灭火，切勿用水直接泼溅。
炒菜时油锅起火，立即盖上锅盖或倒入冷油
储存锅具：不盖锅盖防氧化；
在使用的过程中，如果感到有异物进入锅体或锅盖内部，应立即取出异物，并用干净的布擦干锅内和锅盖上的水分。
煮饭时盖上锅盖，保持密封，可提高烹饪效率。

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