炒菜时加点食盐可以锁住蔬菜的颜色和营养

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蔬菜先切后洗，能保持颜色和营养
炒青菜时，可以适当加入一点醋和盐，不仅可以增加味道，还可以防止青菜变色。
炒菜时加入一点醋，可以使蔬菜更加鲜嫩可口。
炒菜时加点醋，可以软化蔬菜，使其更易消化。
蒸蔬菜时加点橄榄油：可保持色彩鲜艳，营养不流失。
[烹饪] 做菜时加点盐能防止炒菜出水
炒菜时，可以适量加入一些生抽或老抽，可以提升菜肴的颜色和风味。
多吃色彩丰富的蔬菜和水果，不同颜色的果蔬提供不同的营养素。
炒菜时，先放油再放食材能锁住水分，让菜更鲜嫩。
吃五颜六色的蔬菜水果能获得不同种类的营养。

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