切蔬菜防滑刀：刀上涂一层油，蔬菜不会黏连，切起来更顺滑。

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切蔬菜不手滑：在案板上撒一层薄面粉，刀刃就不会沾水滑脱。
切水果不粘刀：刀上涂一层柠檬汁，水果就不会轻易黏连。
切薄片时，可以在刀上涂一层食用油防粘连
切肉时刀上涂点淀粉，切割更顺滑：减少阻力
防止切菜刀生锈：每次用后立即擦干，涂上一层食用油。
快速切菜技巧：刀斜切，蔬菜不易松散
剪刀可以用来切开水果和蔬菜等食物。
切蔬菜不掉手：切之前将蔬菜冷冻一会儿，更容易切段。
刀具切菜前，可在刀刃上抹点食用油，更易切割。
[方法]切菜时，尽量用刀刃而不是刀柄来切，因为刀刃更容易切断食材，而且不会留下刀痕。

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