切蔬菜不手滑：在案板上撒一层薄面粉，刀刃就不会沾水滑脱。

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切面包不粘连：在案板上撒一层面粉或玉米淀粉
1. 剪刀不顺手时，可以在刃口涂一层薄薄的润滑油
切菜时尽量保持刀面与案板平行，避免滑脱
切水果不粘刀：在切之前在水果上抹一层薄薄的柠檬汁或玉米淀粉。
切水果去皮不粘刀：刀上沾点醋，水果就不会粘连了
切水果不粘刀：刀上涂一层柠檬汁，水果就不会轻易黏连。
煎鱼不破皮：鱼身上撒上一层薄面粉，下锅前用清水冲洗一下。
切薄片时，可以在案板上撒盐帮助固定
切面包不粘刀：在切面涂一层薄薄的黄油或橄榄油
在切菜板上撒一层盐，可以防止蔬菜水分流失，保持脆嫩。

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