素鸭炖汤：用素鸭和莲藕炖煮，营养丰富，汤色醇厚。

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炖煮汤品，先炖骨头，汤会更醇厚。
素菜炖汤：选用香菇、黑木耳和胡萝卜，汤色醇厚又滋补
炖汤时加入玉米，可提供丰富的维生素和纤维：玉米须留下，一起炖煮，营养更丰富。
素鸡炖汤：用素鸡代替鸡肉，加入枸杞和红枣，营养丰富
炖汤时，火候要适中，小火慢炖才能出醇厚汤汁：大火煮沸后转小火，保持长时间的炖煮。
炖汤时，选择新鲜的骨头和瘦肉，营养更丰富。
用剩菜做汤：剩余蔬菜和肉类炖煮，营养丰富，减少浪费。
炖汤时加些枸杞，不仅营养丰富，还能增色
炖汤时，选用砂锅，保温效果好，汤更醇厚：砂锅炖煮，火候控制好，能保持长时间的温度。
炖汤加点枸杞：滋补又提色，营养更丰富。

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