切番茄前用开水烫一下，易去皮且不易烂

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切水果前最好用热水烫一下，更容易去皮
水果去皮前可以用热水烫一下更干净
将生菜叶用开水烫一下，再切片放入冰箱冷藏，可保持几天不坏
用开水烫过的餐具更容易洗干净
[方法]切菜时，尽量用刀刃而不是刀柄来切，因为刀刃更容易切断食材，而且不会留下刀痕。
做番茄酱时加点红酒：能提升番茄的酸甜，且颜色更红亮。
12. 水果去皮：苹果、香蕉等水果可以先浸湿切口，更容易剥皮。
[水果] 番茄含有丰富的番茄红素，可以帮助预防心血管疾病，还能提高皮肤弹性；
炒豆腐前用开水焯一下，可去豆腥气
豆腐冷藏切片：豆腐切片后放冰箱冷藏，不易软烂，方便烹饪。

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