每日蔬菜摄入量以500克为宜，选择深色蔬菜更富含营养。

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每日摄入蔬菜不少于500克
每日摄入蔬菜不少于500克，水果300克
每日蔬菜摄入应以绿叶蔬菜为主，如菠菜、油菜，提供丰富的钙质。
烹饪蔬菜时，尽量选择新鲜的蔬菜，因为它们含有更多的营养成分和口感更好。
深色蔬菜如菠菜和胡萝卜富含抗氧化物质，应适量摄入。
误以为'颜色越深的蔬菜越有营养', 其实很多深色蔬菜可能含有较多的农药残留。
绿色蔬菜和深色水果富含抗氧化物质
摄入富含抗氧化食物，如深色蔬菜和水果，有助于抗衰老
深色蔬菜比浅色蔬菜含更多抗氧化物
每日摄入蔬菜应以绿叶菜为主，如菠菜、油菜，补充纤维和钙质。

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