炒菜时油温过高，应立即盖上锅盖防止油溅伤。

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炒菜时油温过高起火，立即盖上锅盖灭火，不建议用水浇
炒菜油锅起火，立即盖上锅盖或用湿布覆盖
[家用] 烧菜时油锅过热，可立即盖上锅盖，减少热量损失，防止起火。
炒菜时避免油温过高，防止油溅起。
烹饪时溅油：立即用锅盖盖住，减少油烟。
烹饪时如油锅起火，立即盖上锅盖灭火，切勿用水直接泼溅。
烹饪时防止溅油：锅热后再放油，油温适中再下锅，使用锅盖防溅。
炒菜时避免油锅过热，防止溅出烫伤。

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