炒菜时避免油温过高，防止油溅起。

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炒菜时油温过高，可用筷子试温防止溅油
炒菜时油温过高起火，立即盖上锅盖灭火，避免油溅伤
炒菜时避免油温过高，以防油锅起火。
炒菜时油温过高，要避免油溅到皮肤上
炒菜时避免油锅过热，防止溅出烫伤。
炒菜时油温不宜过高，防止食物烧焦
炒菜时油温过高会溅出，可先将食材在热油中滑散
炒菜时油温过高，容易溅油：可以用筷子轻轻搅拌，降低油温。
炒菜油不溅锅：先热油后放菜，油温高了菜会滑开，溅出的可能性小。
炒菜时油温不宜过高：防止食材焦糊，营养流失。

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