蒸鱼用料酒：去腥提鲜，还能帮助蛋白质凝固。

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炖牛肉加料酒：去腥增香，还能帮助蛋白质分解，更容易吸收。
蒸鱼前用料酒腌制，去腥提鲜
蒸鱼不腥：用姜片和料酒腌制，去腥又提鲜
蒸鱼前用料酒腌制：去腥增香，蒸出的鱼更鲜美。
蒸鱼前用料酒腌制，去腥增香：料酒能渗透进鱼肉，减少腥味。
蒸鱼时加姜片：姜的辛辣味可以去腥，还能提鲜。
炒菜时放点料酒，去腥提鲜：料酒可软化蛋白质，使其更易吸收
烹饪蛋液快速凝固：在打散鸡蛋时加入少许盐，能帮助蛋白质更快凝固成煎蛋或炒蛋。
烹饪鱼时加酒：去腥增鲜，还能让鱼肉更嫩滑。

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