切大蒜后立即用水冲洗可减轻辣味

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将蒜瓣切片泡水，可减轻蒜辣味，烹饪时更方便。
切辣椒后立即洗手，防止辣味持久停留
防止切洋葱辣眼睛：切前在案板上撒些盐，或者切后立即用冷水冲洗
如何正确切洋葱，不辣眼睛：切前在切口处撒上盐，或者切后立即用冷水冲洗
如何正确切洋葱，不辣眼睛：切前在切口处撒上盐，或者切后立即用冷水冲洗。
使用后立即冲洗马桶可减少异味
自制蒜蓉：大蒜切末后，用油炸至金黄色，出香味即可。

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