煮双黄蛋时，可在每个鸡蛋上轻轻敲击，使蛋白更容易融合

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煮鸡蛋时，可以用筷子轻轻敲击，让空气进入蛋壳减压。
鸡蛋煮熟后蛋黄更容易剥掉，蛋白也更易咀嚼
用筷子在鸡蛋表面轻轻扎几个小孔，可缩短煮蛋时间，且去壳更方便
煮鸡蛋时，放入一两个小西红柿，可使蛋黄更易剥出。
用醋煮蛋：煮出来的鸡蛋壳会更容易剥，而且蛋黄更嫩滑。
解冻的鸡蛋，可放入冷水中轻轻摇晃，使蛋白与蛋黄分离。
在锅里煮鸡蛋时加入几滴白酒，煮出来的蛋黄更硬，蛋白更嫩滑。
煎蛋不破壳：打入蛋前在锅边轻轻敲一敲，让蛋白收缩。
用红酒瓶塞轻轻敲击鸡蛋壳，打破蛋壳不手滑。
煮鸡蛋时加入几滴醋，可让蛋壳更容易剥离。

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