学会利用低温长时间烹饪，如炖、焖、蒸。

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选择低温长时间烹饪，比如炖煮，比急火快炒更节能
冬季烹饪时，尽量采用蒸、炖等低温烹饪方式，减少热量损失。
用蒸、炖、煮等低脂烹饪方式替代炸
学会基本的烹饪方法，如炖、煮、蒸，减少能源消耗
使用炖煮、蒸煮等低脂烹饪方式
利用烹饪蒸汽烹饪，如蒸鱼，能快速锁住水分和味道。
烹饪时尽量采用蒸、煮、炖等低脂方式
烤肉时，清真烹饪要求使用无猪油的烹饪方式，如蒸、炖或烤。
用铁锅烹饪会使食物更易吸收铁质，但高温下铁会氧化，应避免长时间炖煮。
尽量用蒸煮炖等低温烹调方式，减少热量损失

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