蔬菜炒至半熟后加入调料，可保持颜色和营养

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蔬菜炒至八分熟再加入调料，能保持颜色和营养。
制作炒菜时，先炒蔬菜再加主料，保持蔬菜颜色和营养
蔬菜先切后洗，能保持颜色和营养
炒菜时，蔬菜先切好，可以保持其颜色和营养。
清炒时蔬：挑选新鲜蔬菜，快速焯水去涩，加入蒜末和盐，大火快炒均匀，保持蔬菜颜色和营养。
用大火快炒蔬菜，能保持其颜色和营养
炒菜时用大火快炒，能保持蔬菜的颜色和营养
炒菜时，先将蔬菜焯水可以保持颜色和营养
电饭煲蒸蔬菜时，可加入少量油，能保持蔬菜颜色和营养
蔬菜炒至断生，保持口感和营养

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