烘焙小知识：防止面糊起泡的方法

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烘焙时防止面糊溢出：使用带孔的蛋糕模具，或者在底部放一张烘焙纸。
使用烘焙纸烘焙饼干：防止沾连，方便清理
防止蛋糕表面裂开：在烘烤前，将蛋糕糊轻轻震动几下，排出气泡。
做马卡龙: 面糊要挤成均匀的小圆，烘烤前垫纸可防止粘连。
使用烘焙纸防止面点粘锅：烘焙前在锅底铺一层烘焙纸。

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