购买醋时，闻其酸味，陈醋味道醇厚，新醋略带刺激。

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醋坛子要经常清洗，醋的酸味会吸附其他味道
买醋时，观察其澄清度，酸味自然，无杂质。
挑选醋，观察其色泽，陈醋颜色深，新醋偏浅；尝一滴，酸度适中为佳。
炖羊肉汤，用陈皮去羊肉的膻味，味道更醇厚。
购买酱油，观察其色泽，正常酱油呈红褐色，味道醇厚无杂味。
白醋除味：新买的衣物用白醋浸泡，可去除新衣异味。
米醋存放瓶口盖紧：醋易挥发，密封保存可保持其酸度和风味。
用醋泡鸡蛋，结果鸡蛋壳变软，味道酸爽。
米醋除味：新家具放置一段时间，用米醋擦拭可去异味。
醋坛子盖紧，醋不易蒸发，更长久保持酸味。

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