冷冻食品在冷藏室解冻，而非微波炉，可以减少营养流失。

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冷冻肉最好在冷藏室解冻，慢慢化冻可减少水分流失
肉类可以先冷冻再解冻，减少营养流失
冷冻蔬菜先用冷水冲洗，可以减少营养流失。
快速解冻冰冻蔬菜：放入微波炉中解冻，或用冷水浸泡后解冻，避免营养流失。
在冷冻食品解冻时，最好放在冰箱内而非直接用微波炉。
冷冻食品解冻前，可先放入冷藏室软化，再微波加热。
冷冻烘焙食品解冻时，用微波炉或冷水慢解冻。
冷冻食品解冻后，尽快食用，避免营养流失。
冷冻食品解冻后及时食用，避免反复冷冻导致营养流失。
食品解冻后立即食用：避免反复冷冻导致营养流失。

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