制作意面时，建议先煮至八分熟，然后加入酱汁翻炒，保持面条的嚼劲。

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做炒面：面条煮熟后捞出过冷水，炒锅加油热，放入蔬菜翻炒，加入面条和酱料（酱油、豆瓣酱、糖），翻炒均匀即可。
炸酱面：炒豆瓣酱，加肉末，炒至香味出来，加水调成酱汁，面条煮熟后拌酱汁。
做海鲜意面：海鲜提前煮熟，意面煮至八分熟，混合调料，最后加入海鲜，翻炒均匀。
制作意面时，建议先煮面，同时准备酱汁，煮好后立即混合，避免面条过软
重庆小面的面条需煮至有嚼劲，搭配特制的麻辣酱
重庆小面的面条要煮至八分熟，搭配特制的酱汁和豆芽，口感弹滑。
做意面时，煮面时间比包装上建议的稍短，以保留面条嚼劲。
制作意大利面时，先煮面，后烹调酱汁，避免面条糊掉。
制作意面，煮至八分熟，过冷水后加入橄榄油和蒜末，口感更佳。
煮面时加盐：面条容易煮烂，煮面初期就加入盐可以让面条更有嚼劲。

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