夫妻肺片中的牛百叶需提前泡发，口感更好。

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夫妻肺片的制作中，牛肉和牛百叶需要用冰水浸泡去血水。
夫妻肺片的选材讲究，牛肉和牛百叶需新鲜。
夫妻肺片的制作中，选用新鲜牛肉和牛百叶切薄片
夫妻肺片的特色是选用牛肉、牛百叶等，拌入特制的麻辣酱，口感丰富。
「夫妻肺片」中，牛百叶、牛肉和豆皮要切薄片，拌上特制辣酱
夫妻肺片选用牛肉和牛百叶，切片后用特制酱汁拌匀。
川菜中的夫妻肺片，选用牛杂，味道醇厚辣而不燥。
盐渍海带提前泡发，口感更好
牛肉切丝前，用冷水浸泡片刻可以去血水，口感更嫩滑。
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