腌制食品如咸鱼，需要彻底晾干后密封保存，以防霉变。

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咸鱼等腌制品晒干后，放入密封罐长期保存。
咸鱼干用密封袋密封晒干后，不易发霉变质。
咸鱼干等干货应密封保存，防止吸潮变软。
咸鱼干等硬质零食密封保存可以长久
咸鱼干的保存方法：晒干密封存放
皮衣存放前要彻底清洁并晾干，以防霉变。
咸干货如海带、紫菜，需清洗干净后密封保存。
咸鱼干类食品晒干后放入密封容器，降低水分留存。
咸鱼保存法：洗净晾干后，用厨房纸吸去多余水分，放入密封容器，撒一层细盐，再放鱼，层层叠起。
腌制食品如腊肉、咸鱼，挂起来保存可以减少水分蒸发。

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