在锅底撒上糖，煎鱼时不易粘锅。

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煎鱼时用厨房纸巾吸去鱼表面水分，不易粘锅
不锈钢锅适合煎蛋，因为其表面平滑不易粘连
平底锅煎蛋：热锅冷油，蛋液快速倒入防止粘连；
10. 炒菜不粘锅技巧：热锅冷油，避免高温直接接触锅底。
烤鱼不粘锅：先用锡纸包裹鱼，再放入烤盘，烤完鱼皮会更容易剥离。
不同菜品可能需要不同类型的锅铲，比如煎饼用平底锅铲，炖汤用勺子。
用旧报纸擦锅：吸油性强，保护锅面不易粘连食物。
煎蛋时，火候适中，翻面时轻轻晃动锅子，蛋黄不易破裂。
使用锡纸包鱼烤，能有效防止鱼肉粘锅
在煎蛋时，锅铲可以帮助稳定煎盘，避免蛋液溢出。

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