自制辣椒酱：新鲜红椒切末，加入蒜末、盐和醋，慢慢炖煮，冷却后装瓶保存。

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自制披萨酱：将西红柿切碎，加入蒜末和适量盐慢慢熬制
自制辣椒酱：新鲜红椒剁碎，加糖和酱油调制。
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川菜中的麻婆豆腐，需用豆瓣酱、辣椒粉和花椒末炒出红油，再加入豆腐煮熟。
自制果酱：将水果和糖混合，慢慢熬煮，冷却后装罐保存。
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