做炖菜时如何使汤汁浓稠：最后加入少量淀粉水勾芡。

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用淀粉勾芡，可以使菜品汤汁浓稠
炒菜时可用淀粉勾芡，提升菜品光泽
炖锅炖肉时，先用大火烧开后转小火，能保持汤汁浓稠。
煮汤时，可以在汤中加入适量的食用油，可以使汤更加鲜美浓郁。
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如何炖出香浓可口的肉汤
炖汤技巧：先炖肉，后加蔬菜；
炖汤时，可以根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调味品，但不宜过量，以免影响汤的味道
使用砂锅炖汤，最好用中小火慢炖，保持原汁原味。
做汤时，可以在汤里加入一些葱花或香菜，这样可以使汤更加香气扑鼻。

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