煮鱼时放几片姜，去腥增香效果好

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炖肉时加几片姜，能去腥增香
炖鸡时，加入几片姜可去腥增香。
炖鱼时加入姜片和料酒，能去腥增香
烹饪鱼时加入姜片可去腥
煲汤时，可以在汤中加入几片生姜，有助于去腥提香。
炒锅热油前，可以先放入一小块姜片，去腥增香。
炖汤时加点生姜可以去寒：生姜片炖煮后能有效去除肉类的腥气。
炒菜时油热后先放葱姜能去腥增香
蒸鱼时，撒上葱姜丝和料酒，能去腥增香。

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