炖鸡时，加入几片姜可去腥增香。

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煲汤时，可以在汤中加入几片生姜，有助于去腥提香。
炖汤时加点生姜可以去寒：生姜片炖煮后能有效去除肉类的腥气。
烹饪鱼时加入姜片可去腥
炖猪蹄时加些生姜：去腥增香，还能促进胶原蛋白吸收。
炖肉时，可以在肉块周围垫上几片生姜，这样可以去除肉腥味。
[家用] 炖肉时加入一些食醋，可以去腥增香，使肉质更加鲜美。
炖肉时加点糖：可使肉质更鲜嫩，同时也能去腥增香。
用生姜去腥增香，葱花提味
炒肉时加点料酒，可去腥增香
洗碗时可以加入几滴柠檬汁去腥

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