炒锅热油前，可以先放入一小块姜片，去腥增香。

发布时间：2024-08-25 05:51

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炖鱼时加入姜片和料酒，能去腥增香
炖肉时加几片姜，能去腥增香
用葱姜炒菜可去腥提香，增强菜品风味。
[方法]炒菜时，可以在锅底铺上一层姜片，不仅可以提香，还可以防止油溅出。
煲汤时，可以在汤中加入几片生姜，有助于去腥提香。
用生姜去腥增香，葱花提味
炒菜时，要先把锅烧热后放入油，然后再放入食材，这样可以避免食材粘在锅上。

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