蔬菜汁，现榨后立即冷藏，可保持营养成分稳定

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剩蔬菜可以榨汁，营养不浪费
蔬菜冷藏：绿叶蔬菜最好洗净后立即放入保鲜袋冷藏。
蔬菜焯水后立即冷藏，保持绿色不易腐烂
炒青菜保持翠绿：焯水后立即过冷水，可以锁住蔬菜的营养和颜色。
[家用] 榨汁机在榨取果汁或蔬菜汁的过程中，应避免用力挤压，以免破坏果蔬细胞结构，影响营养成分。
榨汁机在使用过程中，要保持清洁卫生，避免细菌滋生；榨完果汁后，应立即清洗榨汁机，防止细菌繁殖。
冷冻的蔬菜解冻后，立即烹饪可保持最佳口感。
自制果蔬酵素：将水果和蔬菜榨汁，冷藏发酵，提高免疫力。
蔬菜焯水后立即过冷水保持脆嫩
榨汁机在使用时，应尽量选择新鲜的水果和蔬菜，以保证榨出的果汁口感好，营养价值高；榨汁完毕后，应及时将榨好的果汁倒入容器中，不要让果汁长时间放置，以免变质。

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