蔬菜焯水后立即冷藏，保持绿色不易腐烂

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蔬菜冷藏：绿叶蔬菜最好洗净后立即放入保鲜袋冷藏。
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素菜烹调时保持脆嫩：蔬菜焯水后立即过冷水，避免长时间烹煮。
豆腐冷藏切片：豆腐切片后放冰箱冷藏，不易软烂，方便烹饪。
蔬菜焯水后，能保持绿色，同时更容易去农药残留。
豆腐用布袋包裹后冷藏，吸收多余水分，不易腐烂。
芹菜、黄瓜等绿叶蔬菜冷藏前焯水处理
烹饪时保持蔬菜脆嫩：焯水后立即过冷水，沥干水分再炒制。

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