烹饪鸡蛋时，可以在壳上打个小洞，用筷子戳散，更易熟透。

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烹饪鸡蛋前，可在壳上划几道口子，更容易熟透且去壳方便。
烹饪肉类时，可用筷子戳一下，看是否熟透。
用微波炉煮鸡蛋，不破裂又省事：在鸡蛋壳上戳个小洞，微波2分钟，冷水冲凉剥皮
煎蛋不破壳：打入蛋液后，用筷子轻轻在蛋壳上划个十字，煎时不易破裂。
烹饪鸡蛋前，可以在壳上划几道口，更易剥壳。
用筷子在鸡蛋表面轻轻扎几个小孔，可缩短煮蛋时间，且去壳更方便
煮蛋时，可以用筷子戳孔，加点冷水后再煮，更容易剥壳
烹饪鸡蛋时，可在壳上划几道口，让蒸汽逸出，更易剥壳
用牙签戳蛋黄，打破气室，蛋白不易散开：烹饪时蛋黄更稳定
在烹饪时，轻轻敲打鸡蛋壳边缘，可以让蛋白和蛋黄更容易分离。

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