土豆切片后浸泡在清水中，更易烹煮

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炖土豆易烂：切块后用冷水浸泡15分钟，炖煮时更易熟软
炖土豆更软烂：土豆切块后泡水10分钟，炖煮时更易熟透。
切土豆丝细嫩：将土豆切好后浸泡在冷水中10分钟，去淀粉更佳。
将土豆切片后放入盐水中浸泡，可防止发黑。
切土豆丝不费力：土豆切片泡水中，去淀粉后切丝更轻松
土豆切片后泡在清水中，可以防止发芽
切土豆丝细而不碎：土豆切片后泡水10分钟，再切丝不易断。
土豆切片后浸泡在冷水里，可以防止褐变。
用土豆去皮：将土豆切半，浸泡在清水中约5分钟，很容易就能去掉表皮。
炖土豆时，切块后用水泡去淀粉，更易熟烂

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