火腿肠平放，不易变形

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火腿肠等长条形肉类竖直摆放，不易风干变质。
火腿肠存放在冰箱冷冻层，不易软化。
火腿切片：火腿冷藏后再切，不易粘连且更容易成形。
火腿肠加热后要切薄片，否则不易熟透
针织帽类平摊存放，不易变形
熟食如火腿肠，最好存放在冰箱里冷冻，而不是冷藏。
火腿肠等长条形肉类挂起来，利于空气流通，减慢变质速度。
长裤卷起存放：把裤腿卷起来，节省空间且不易变形。
切火腿肠时可斜切，更美观且易切割
存放火腿肠时，竖直放置减少软化

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