炖土豆时，切块后用水泡去淀粉，更易熟烂

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炖土豆更软烂：土豆切块后泡水10分钟，炖煮时更易熟透。
土豆炖牛肉：牛肉切块，用开水焯水去血水，土豆切块，锅中加水，放入牛肉炖煮，加入调料，炖至牛肉熟软，土豆软烂。
土豆切片后泡盐水，可去淀粉，炸薯条更脆。
切土豆丝不费力：土豆切片泡水中，去淀粉后切丝更轻松
土豆切片烤更脆：先泡水去淀粉，烤制时更易上色。
切土豆丝要先泡水去淀粉，不易粘连
做土豆烧牛肉，先将土豆切块焯水去淀粉，这样烧出来的土豆更脆。
做牛肉炖土豆：牛肉切块，土豆去皮切块。锅中加水，放入牛肉炖煮。待牛肉变色后，加入土豆继续炖煮。加盐调味，炖至软烂。
炖肉软烂：提前用冷水浸泡肉块，炖煮时会更易熟烂。
炒土豆丝，切丝后泡水去淀粉，可使成品更脆滑。

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