烹饪技巧：炒菜时先放油再放菜可以防止溅油，煮蛋前加入冷水可以保持蛋黄完整

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炒菜时，先放油再热锅，可以防止粘锅
炒菜不溅油：先热锅冷油，油热后再放食材，可减少油花飞溅。
煮蛋时，先将鸡蛋放入冷水中煮，能保持完整。
炒菜时先热锅冷油：可以有效防止油溅，保护皮肤
煮蛋前加入一小撮盐，可以缩短煮蛋时间且保持蛋黄完整。
炒菜前先将食材切好，可以防止在热油中溅出
煮蛋时水中加盐可以保持鸡蛋完整：煮前在水中加入一小勺盐，可防止蛋壳破裂
炒菜时，先放油热再下锅可以防止食材粘连。
煮蛋时加入一点盐可以保持蛋黄完整
煮水蛋时，水开后立即放入，能保持蛋黄的完整。

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