尽量在锅内充分加热食物，减少热量散失

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在烹饪时尽量一次用完大锅，减少热能散失
尽量在锅里一次性烹饪足够份量，减少热能损失
[方法]在锅中加热食物时，可以先将少量油放入锅中，然后再加入食材。这样可以避免食材直接接触高温，减少油烟和热量损失。
[家用] 烤箱在加热时，应该尽量避免开门，以防热量散失。
在烹饪时尽量用蒸煮或炖的方式，减少热量散失
烹饪前将食材切好，减少加热过程中的热量散失
在热水器上覆盖保温棉，减少热量散失
使用烹饪专用的锅具，减少热量散失
炒菜时，如果锅内油温过高，可以使用锅铲翻动食物，减少热量损失，防止糊底
合理利用余热，如炖肉时盖上锅盖减少热量散失

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