猪肉切片后加盐，可帮助防腐，但需尽快食用。

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将橄榄油涂抹在切好的果蔬表面，可以防潮防腐，但需尽快食用。
牛肉切片后，放入密封容器，加入柠檬汁可防腐。
家常豆腐烧肉：将豆腐切块，猪肉切片，用酱油、料酒腌制。热锅冷油，先炒肉变色，再加入豆腐，慢慢炖煮至入味。
猪肉切片：用刀背拍松猪肉，切时刀与肉纹垂直，可使肉质更嫩滑。
鱼肉切片后尽快食用，减缓氧化速度。
炖豆腐：豆腐切块，搭配猪肉或鸡肉，加水、葱姜、料酒，小火慢炖，最后撒上葱花和酱油提味。
熟食切片后放入密封容器，加少量柠檬汁防腐。
豆制品如豆腐、豆浆，冷藏后更好口感，但需尽快食用。
猪肉去骨后，用刀背敲松切片更容易入味

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