冷冻的面团解冻前，先室温回温，更容易擀平或塑形。

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冷冻面团解冻后，轻轻揉搓回温，再擀平制作，防止裂口。
冷冻面团解冻后醒发：按需恢复到室温，再进行擀面、发酵等操作。
冷冻面团解冻前，先放在冷藏室让表面回软。
冷冻面团直接放室温回温，软化速度适中。
冷冻面团解冻后擀平，切片后再烤，防止发酵过度
冷冻肉类解冻后，可先放室温软化，再进行烹饪，更易熟透。
烤肉前先从冷冻室取出，让其自然回温至室温
冷冻面团解冻后，轻轻揉搓能恢复柔软性，再擀平制作披萨。
鱼肉先解冻：从冷冻层取出后尽快放入冰箱冷藏室解冻，不要在室温下。
使用微波炉烹饪冷冻食品前，最好先解冻至室温，加热效果更佳。

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