煮过的蔬菜及时放入冰箱冷藏，可减慢氧化速度。

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煮过的海鲜如虾、蟹，放入冰箱冷冻可减慢氧化速度。
冷藏的蔬菜如菠菜，用塑料袋包裹可减慢氧化速度。
番茄用锡纸包好，放入冰箱冷藏，可减慢烂熟速度。
将鱼肉放入冰箱冷冻室，然后在冷藏室解冻，能减慢氧化过程。
存放姜片时，可以放入冰箱冷藏，减缓其氧化变味。
将剩菜用锡纸包好，放入冰箱可以减慢氧化速度，延长保质期。
蔬菜切片后立即放入冰箱冷藏，可减少维生素C的损失
存放蔬菜时，放入冰箱前先清洗并沥干水分可以减慢腐烂速度。
水果去蒂后放入冰箱冷藏，能减少烂掉的速度
红葡萄酒放冰箱内，可以减慢单宁氧化速度。

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