尽量少用黄油和奶油，改用植物奶油替代。

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少用黄油和起酥油，改用植物油替代。
减少烹饪油的使用，选择橄榄油或植物奶油替代。
尽量选择低脂奶制品，替代全脂奶或奶油。
可用酸奶替代部分酸奶油，控制热量
用橄榄油烹饪，少用黄油或奶油
素食烹饪时，尽量选择低脂奶制品替代动物奶油，如豆浆奶酪。
用橄榄油代替黄油烹调，减少热量摄入。
尽量用无盐黄油替代，减少钠的摄入。
制作奶油蘑菇汤：蘑菇先用黄油炖煮，再加牛奶慢炖，最后加奶油增稠。
用橄榄油烹饪，替代炒菜时的猪油或黄油，油脂含量低，热量也少。

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