炒蔬菜时，可加入少量糖提色

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炒菜时，加入少量醋可以软化蔬菜
炒菜时，加入少量醋可以去腥提鲜，还能软化蔬菜。
炒时蔬：各种蔬菜清洗干净，快速翻炒，加少量盐、鸡精提味，保持蔬菜原色原味。
[烹饪] 炒菜时加入少许糖，可以使菜肴更加甜润，同时也能提味
加入少量醋能使蔬菜色泽鲜艳，不易褪色
如何让炒出的蔬菜颜色更鲜艳：加入几滴醋和少量食盐
炒蔬菜时，加入一点醋，能保持颜色鲜艳
炒菜时加入一点醋，可以使蔬菜更加鲜嫩可口。
做炒饭：剩米饭提前冷藏，热锅冷油，加入鸡蛋炒散。加入蔬菜、火腿粒翻炒，加入米饭，加入适量酱油，翻炒均匀即可。
炒时蔬：蔬菜洗净切段，热锅加油，放入蒜末炒香，加入蔬菜快速翻炒，加盐、胡椒粉提味，出锅前用水淀粉勾芡。

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