炖汤时，先用大火烧开，撇去浮沫后再转小火慢炖，能锁住食材的营养。

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炖汤时，先大火烧开，撇去浮沫后再转小火慢炖
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炖汤营养不流失：先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。
先用大火烧开，撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮能让汤更清澈。
先用大火烧开，撇去浮沫，然后转中小火慢慢炖煮。
炖汤浓稠：先大火烧开后转小火慢炖，撇去浮沫
炖肉时，先用大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖，肉质更嫩滑。
炖肉技巧：先用大火烧开，撇去浮沫，再转小火慢慢炖，口感更佳。
炖肉软烂：先用大火烧开，撇去浮沫后转小火慢慢炖，加些料酒可去腥。
炖肉不粘锅：先用大火烧开，撇去浮沫，然后转中小火慢慢炖煮，肉质更嫩滑。

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