教做面食时，讲解和面的技巧，如揉面要适度，醒面时间不能过长。

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如何做出口感筋道的面条：和面时要多揉几次，醒面时间不宜过长。
如何自制面包：面团发酵时要保持温度和湿度，醒发时间不可过长。
做面包时，醒发时间不宜过长：否则面包容易发硬。
做面食时，揉面团的最佳水温是40-50℃，既能醒发又不易粘手。
做面食易拉条：和面时加点盐和食用油，醒面时间长些。
如何制作完美的法式面包：揉面团时要充分揉出气体，发酵时间不可过长或过短。
烘焙面包时，醒发时间不能过长：否则面包会发硬，适当的湿度环境有助于面团体积的扩张。
做面食时加点盐：揉面时可以防止面团发酵过度，使面食更有筋道。
制作面包的小窍门：发酵面团时要保持适宜温度和湿度，面团揉光滑后醒发充分。
做面食时，和面后醒面能使面团更有弹性

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