做面食时，和面后醒面能使面团更有弹性

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做面食时，和面后醒发半小时，面团更易拉伸且口感更好。
做面食时，和面时加点盐，可以使面团更有筋道
做面条时，和面时加一点盐能增加面条的弹性和耐煮性
如何让面团更筋道：和面时加入适量的盐可以增强面团的弹性和耐拉伸性。
做面食时，和面后盖上湿布静置，能帮助醒面。
做面包时，发酵面团后分割，醒发后再整形，面包口感更松软。
做面食时加点盐：揉面时可以防止面团发酵过度，使面食更有筋道。
做面食：和面时加点盐，可以让面团更有筋道。
做拉面时，面团醒发要充分：这样面条筋道有嚼劲。
做面食时防止粘连：面团揉搓后盖湿布醒发，增加筋性。

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